По улицам Слона водили - 11. Elephantis discere volare

Аватара пользователя
Sl_
Кракен
Сообщения: 3939
Зарегистрирован: 18 апр 2011, 21:48
Репутация: 2643
Откуда: Москва

Re: По улицам Слона водили - 11. Elephantis discere volare

Непрочитанное сообщение Sl_ »

 
оливье.jpg
оливье.jpg (64.58 КБ) 698 просмотров
Аватара пользователя
Dedushka
Персональный пенсионер Союзного значения под защитой UNICEF
Сообщения: 8702
Зарегистрирован: 27 окт 2011, 14:14
Репутация: 2950
Откуда: Гамбург

Re: По улицам Слона водили - 11. Elephantis discere volare

Непрочитанное сообщение Dedushka »

 
Sl_ писал(а): 30 дек 2020, 22:10оливье.jpg
Живут же люди... :crazy: :good: :rofl:
Аватара пользователя
SLON
giant2010(sobaka)ya.ru
Сообщения: 27424
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 14:35
Репутация: 6257
Откуда: Хургада-Москва-Хургада
Контактная информация:

Re: По улицам Слона водили - 11. Elephantis discere volare

Непрочитанное сообщение SLON »

 
Я люблю салат Оливье, но не до такой степени.
Завтра утром за клубникой, может, и пополнить проводной интернет, а то он как раз на НГ заканчивается, а сегодня с маринованными огурчиками решил вопрос...

Маринованных огурцов я не нашёл. Может, где-то они и есть, не знаю.
Но мне проще самому замариновать!
Фотоотчёт будет позже, а пока на словах.
Свежие огурчики из Карфура в банку из-под оливок с остатками маринада плюс полбанки маринада из новой банки 1 л. оливок; яблочного уксуса на глазок и соли, помешать. Нарубить жменю петрушки и укропа мелко, и туда же.
Щас добавлю три зубка чеснока, дольками.
Огурцы: отрезаем хвостик и голову, пополам режем вдоль и в банку вертикально. 8 штук хватит. Банка с ними стоит 3 часа при комнатной температуре, постоянно её переворачиваем, затем в холодильник до завтрашнего вечера...
Независимый некоммерческий Форум владельцев недвижимости в Египте защита прав собственников. Фото видео чат с соседями по Египту новости недвижимости акулы Красного моря происшествия АРЕ. Поможем купить квартиру продать сдать снять недвижимость в Египте оформить меблировать! Telegram +2OI2223б25I8 Viber Whatsapp Алексей SLON Изображение
Аватара пользователя
Dedushka
Персональный пенсионер Союзного значения под защитой UNICEF
Сообщения: 8702
Зарегистрирован: 27 окт 2011, 14:14
Репутация: 2950
Откуда: Гамбург

Re: По улицам Слона водили - 11. Elephantis discere volare

Непрочитанное сообщение Dedushka »

 
SLON писал(а): 30 дек 2020, 23:46 Маринованных огурцов я не нашёл. Может, где-то они и есть, не знаю.
По идее, должны быть в Карфуре. Хотя маринованы они не по-нашему.
А я вот простые солёные предпочитаю... Только в русском магазине "правильные" солёные огурцы купить можно, есть даже малосольные, очень хорошие.

Изображение

Но я солёные всегда беру, как правило, расфасованные в Польше.
А всякие там "шпреевальдские", они, конечно, лучше других немецких, но всё равно не то. Давно уже их не покупаю.

Кстати, если кто вдруг интересуется ассортиментом и ценами в русских супермаркетах по всей Европе, то вот - сайт.

ht____tps://www.mixmarkt.eu/germany/

Там все филиалы во всех странах есть, и все акции показывают. Приятного просмотра. :D
Аватара пользователя
SLON
giant2010(sobaka)ya.ru
Сообщения: 27424
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 14:35
Репутация: 6257
Откуда: Хургада-Москва-Хургада
Контактная информация:

Re: По улицам Слона водили - 11. Elephantis discere volare

Непрочитанное сообщение SLON »

 
Sl_ писал(а): 30 дек 2020, 22:10оливье.jpg
Лучше использовать для пищевых продуктов эмалированные вёдра строго без сколов эмали. Если внутри малейший скол в миллиметр, всё, на непищевые нужды. И только так!

Оцинкованное ведро может травануть так, что мало не будет. В нём даже питьевую воду держать не рекомендуется, только для непищевых целей.

Солёные огурцы не люблю из-за большого количества соли. Сам делаю малосольные, они никогда не бывают такими тёмными, как на фото в банке, и долго не хранятся. Там на фото уже солёные.

И ещё. Никто не умеет правильно делать солёные огурцы для долгого хранения в России. Тётушка моя Юля (ПсМ) очень здорово это умела делать, зная один огромный секрет, как надо. Вроде и просто, а результат поразительный. Хрустит, огурец 🥒🥒🥒 не пересолен, как сорван только что.
Если солёный огурец не хрустит, это мусор.
А попробуйте, сделайте.
Покупные - мерзость. Кляклые, как вата. Отбросы. Солёные вообще ужас, маринованные почти всегда дрянь, едва съедобная.
Кто не ел настоящие огурцы, не поймёт.
Передала секретищщще только мне.
Я пока не готов делиться в эфире. Передам дальше поколению следующему...
Независимый некоммерческий Форум владельцев недвижимости в Египте защита прав собственников. Фото видео чат с соседями по Египту новости недвижимости акулы Красного моря происшествия АРЕ. Поможем купить квартиру продать сдать снять недвижимость в Египте оформить меблировать! Telegram +2OI2223б25I8 Viber Whatsapp Алексей SLON Изображение
Аватара пользователя
Dedushka
Персональный пенсионер Союзного значения под защитой UNICEF
Сообщения: 8702
Зарегистрирован: 27 окт 2011, 14:14
Репутация: 2950
Откуда: Гамбург

Re: По улицам Слона водили - 11. Elephantis discere volare

Непрочитанное сообщение Dedushka »

 
SLON писал(а): 31 дек 2020, 00:37 они никогда не бывают такими тёмными, как на фото в банке. Там уже солёные.
Они зелёные, это просто на данном фото так выглядят, видимо, такое освещение, потом обработка.
Аватара пользователя
SLON
giant2010(sobaka)ya.ru
Сообщения: 27424
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 14:35
Репутация: 6257
Откуда: Хургада-Москва-Хургада
Контактная информация:

Re: По улицам Слона водили - 11. Elephantis discere volare

Непрочитанное сообщение SLON »

 
А пока в 366 день 2020 года в другой теме волчок Света кусает за бочок волчка Деду и наоборот, сходил на Сук и в Карфур...
Клубника 🍓🍓🍓 уже по 12 ф! Это замечательно.
Фото с Сука будет позже!
Независимый некоммерческий Форум владельцев недвижимости в Египте защита прав собственников. Фото видео чат с соседями по Египту новости недвижимости акулы Красного моря происшествия АРЕ. Поможем купить квартиру продать сдать снять недвижимость в Египте оформить меблировать! Telegram +2OI2223б25I8 Viber Whatsapp Алексей SLON Изображение
Аватара пользователя
SLON
giant2010(sobaka)ya.ru
Сообщения: 27424
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 14:35
Репутация: 6257
Откуда: Хургада-Москва-Хургада
Контактная информация:

Re: По улицам Слона водили - 11. Elephantis discere volare

Непрочитанное сообщение SLON »

 
Let's return to our muttons, давайте вернёмся к нашим баранам!

Огурцы малосольные из свежих.
IMG_20201230_170924.jpg
IMG_20201230_170924.jpg (111.07 КБ) 655 просмотров
IMG_20201230_171059.jpg
IMG_20201230_171059.jpg (203.62 КБ) 655 просмотров
IMG_20201230_171515.jpg
IMG_20201230_171515.jpg (173.77 КБ) 655 просмотров
IMG_20201230_171743.jpg
IMG_20201230_171743.jpg (135.8 КБ) 655 просмотров
Оливье а-ля Филь!
IMG_20201231_221114.jpg
IMG_20201231_221114.jpg (125.55 КБ) 655 просмотров
IMG_20201231_194051.jpg
IMG_20201231_194051.jpg (192.92 КБ) 655 просмотров
Индейка на Новый год по-слонячьи!

Дно кастрюли выстилаем зеленью второй свежести - что полежала пару дней в холодильнике. Есть надо свежую, а вот на этой с толстыми стеблями очень удобно готовить мясо, курицу или индейку, никогда ничего не пригорит и будет сочным:
IMG_20201231_200041.jpg
IMG_20201231_200041.jpg (199.11 КБ) 655 просмотров
IMG_20201231_200149.jpg
IMG_20201231_200149.jpg (134.45 КБ) 655 просмотров
IMG_20201231_200434.jpg
IMG_20201231_200434.jpg (158.98 КБ) 655 просмотров
IMG_20201231_200925.jpg
IMG_20201231_200925.jpg (194.85 КБ) 655 просмотров
IMG_20201231_201221.jpg
IMG_20201231_201221.jpg (196.29 КБ) 655 просмотров
IMG_20201231_201428.jpg
IMG_20201231_201428.jpg (158.32 КБ) 655 просмотров
IMG_20201231_203621.jpg
IMG_20201231_203621.jpg (140.21 КБ) 655 просмотров
IMG_20201231_205226.jpg
IMG_20201231_205226.jpg (150.07 КБ) 655 просмотров
IMG_20201231_221114.jpg
IMG_20201231_221114.jpg (125.55 КБ) 655 просмотров
Индейка на НГ получилась высший класс, хотя я её и готовил впервые в жизни. Мастерство не пропьёшь!

Добавил к индейке помидоры, рассол из банки с маринованными огурцами, оттуда же - маринованные дольки чеснока.


Кстати, за Новый, 2021 год! Ура!
Независимый некоммерческий Форум владельцев недвижимости в Египте защита прав собственников. Фото видео чат с соседями по Египту новости недвижимости акулы Красного моря происшествия АРЕ. Поможем купить квартиру продать сдать снять недвижимость в Египте оформить меблировать! Telegram +2OI2223б25I8 Viber Whatsapp Алексей SLON Изображение
Аватара пользователя
Sl_
Кракен
Сообщения: 3939
Зарегистрирован: 18 апр 2011, 21:48
Репутация: 2643
Откуда: Москва

Re: По улицам Слона водили - 11. Elephantis discere volare

Непрочитанное сообщение Sl_ »

 
Откуда горошек? майонез?
Кстати местный чеснок совсем маленькими зубчиками. Чистить практически не возможно!
Аватара пользователя
SLON
giant2010(sobaka)ya.ru
Сообщения: 27424
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 14:35
Репутация: 6257
Откуда: Хургада-Москва-Хургада
Контактная информация:

Re: По улицам Слона водили - 11. Elephantis discere volare

Непрочитанное сообщение SLON »

 
Sl_ писал(а): 03 янв 2021, 21:16 Откуда горошек? майонез?
Кстати местный чеснок совсем маленькими зубчиками. Чистить практически не возможно!
Майонез я не употребляю никогда, поэтому даже не знаю, есть ли он, или надо везти из России. Думаю, есть.
На фото в оливье смесь из свежайшей сметаны и лучшего оливкового масла из Греции.
Горошек зелёный также свободно продаётся в том же Карфуре в заморозке, вроде 15 ф пакет на полкило. Там же есть и другие заморозки овощные. Я его заранее купил и в морозильник, а за сутки до оливье переложил в холодильник для медленной разморозки, как всегда делаю.

Чеснок "гарлик баляди", то есть местного производства, только его и беру!
Отменный чеснок! Большие зубцы, кстати. Я его постоянно ем. Альтернатива печальна...
Китайский чеснок почти всегда ядовитый, крайне не советую. Вообще, чеснок настолько интимный продукт, что его лучше выращивать самому, чтобы не травануться и быть уверенным в его пользе для здоровья - а ничего лучше сосуды не очищает...

Цитата:
Аллицин в большом количестве содержится в чесноке. Он разжижает кровь, понижает уровень холестерина, служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. ... Активное вещество, входящее в состав чеснока, оказывает противовоспалительный, антибактериальный эффект. Обладает также
противогрибковым действием. ... здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшение когнитивных функций, устойчивость к инфекциям и другие...

************
СЛОН: аллицин получается при окислении пластинок порезанных долек чеснока на воздухе за 15 минут, я всегда так делаю. Нарежу и он лежит, "дышит". Ешьте чаще чеснок, будете здоровы.
IMG_20210103_231034.jpg
IMG_20210103_231034.jpg (660.33 КБ) 638 просмотров
Для сравнения размера: монета в 1 фунтик и чайная ложка.

Стоит 50 ф за кг в Карфуре, на рынке я не брал пока. Куплю с собой, когда поеду в Россию...
Независимый некоммерческий Форум владельцев недвижимости в Египте защита прав собственников. Фото видео чат с соседями по Египту новости недвижимости акулы Красного моря происшествия АРЕ. Поможем купить квартиру продать сдать снять недвижимость в Египте оформить меблировать! Telegram +2OI2223б25I8 Viber Whatsapp Алексей SLON Изображение
Аватара пользователя
Dedushka
Персональный пенсионер Союзного значения под защитой UNICEF
Сообщения: 8702
Зарегистрирован: 27 окт 2011, 14:14
Репутация: 2950
Откуда: Гамбург

Re: По улицам Слона водили - 11. Elephantis discere volare

Непрочитанное сообщение Dedushka »

 
А я зато в русском магазине апельсины купил хорошие. Из ЮАР. Два евро за кило. :crazy:
Аватара пользователя
SLON
giant2010(sobaka)ya.ru
Сообщения: 27424
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 14:35
Репутация: 6257
Откуда: Хургада-Москва-Хургада
Контактная информация:

Re: По улицам Слона водили - 11. Elephantis discere volare

Непрочитанное сообщение SLON »

 
Dedushka писал(а): 06 янв 2021, 00:25 А я зато в русском магазине апельсины купил хорошие. Из ЮАР. Два евро за кило. :crazy:
Россия - не только родина слонов, но и апельсинов, я был уверен.
Только помыл себе апельсинку, чтобы слопать поутру, глянь - а Деда проницательный про них уже пишет, пусть и накануне.
Два евро за кило, это больно.
Соревноваться с Дедой, кто съест зараз апельсинов на два евро, я не буду. Сразу признаЮ поражение.

Вот если бы кг за 5 ф, то есть 0,259 €, то оно как-то аппетитнее. А на два евро запросто 8 кг здесь дают.
Независимый некоммерческий Форум владельцев недвижимости в Египте защита прав собственников. Фото видео чат с соседями по Египту новости недвижимости акулы Красного моря происшествия АРЕ. Поможем купить квартиру продать сдать снять недвижимость в Египте оформить меблировать! Telegram +2OI2223б25I8 Viber Whatsapp Алексей SLON Изображение
Ответить

Вернуться в «Едем в Египет, кто за компанию?»

На конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 38 гостей